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电加热炒锅注意事项
2018-08-17 08:10  点击数:

电加热炒锅注意事项

【诸城市德川工贸有限公司】电加热炒锅是以电作为加热动力,由电热管对夹层锅内的导热油进行加热,再由导热油将热量传递给锅内的物料,以此来实现对炒锅内物料的加热。既然是用一款以电为主的设备,就必然会出现一些问题,也就需要使用者去注意。那么今天小编和大家讲解一下关于电加热炒锅注意事项。



【诸城市德川工贸:电加热炒锅优势】
电加热炒锅设备:内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。
电加热的优点是升温迅速,温度可控。电加热更加节能环保,比普通电加热方式节电20%-30%。
内锅体采用碟形封头,自动冲压成形,精细焊接工艺。其操作更方便,可靠性更高,使用更节能、更环保、更安全、更智能、更专业。并可以根据用户所需的技术要求进行非标准产品的设计、制造、安装、调试、及人员培训服务。依靠先进的设计技术、精湛的加工工艺,完善的品质手法及贴心的售后服务,保证用户买的放心,用的安心。
【诸城市德川工贸:电加热炒锅种类】
种类及工作方式:设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作方式是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。
【诸城市德川工贸:电加热炒锅用途】
用途:适用于炒制各种蔬菜、鱼肉、调味品、药材等,常用于食品加工、医药制造、餐饮、烘焙等行业,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
【诸城市德川工贸:电加热炒锅注意事项】
1、首先要检查电源是否接好,有无漏电现象,操作时手上要擦干,切勿带水以防触电。
2、电加热炒锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,导热油不许超过250℃。(由电控箱控制),适时并注意高速温度。
3、电加热炒锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热管有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用食用油;其他各处均采用30#-40#机械油。
5、使用过程中,出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故,可倾式电加热炒锅在出料时应先把出气孔堵死,以防热油溢出伤人。
6、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热管部份,延长使用寿命。


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